1、食材：大米150g、腊肠2根、油菜一小把、干香菇5朵、鸡蛋1个、小米椒1个、生抽3匙、老抽1匙、糖1匙、盐少许。

2、大米淘洗两遍后浸泡一小时，大米和泡香菇的水倒入锅内。

3、煮到米呈黏粥状，倒入腊肠和香菇，油菜焯水后备用。

4、米饭快煮好时，放入油菜，打入1个鸡蛋。

5、关盖焖煮后，倒入酱汁拌匀即可。