1、白萝卜 500g，小米辣 50g，蒜片 10g。

2、腌制出水。白萝卜切成条状，放入碗中，加入5克盐，抓拌均匀，腌制40分钟以上。

3、倒掉盐水。把腌萝卜水倒出，用清水淘洗萝卜条，洗净后控干水分。

4、冷藏腌制。切好小米辣、蒜片，放入萝卜中，盖上保鲜膜，冷藏腌制四个小时即可食用。