1、熟透了的米粉夹起来比较软，轻轻一夹就可以直接把它夹断，这种就可以直接捞出来吃了。

2、煮米粉前要把米粉用水泡一段时间，再拿去煮，就节省时间，否则米粉是要煮很久的费时间废能源，而且也要掌握好煮粉时间，米粉煮过头了，粉不劲道，吃起来口感不好。米粉下锅后，要用筷子搅散，否则会粘在一起。