1、原料：鸡翅、南瓜、葱、姜、蒜、油、白酒、郫县豆瓣酱、黄豆酱、生抽。

2、所需食材准备就绪。

3、鸡翅中间改刀一分为二。

4、加姜片白酒焯水捞出。

5、锅中入油爆香葱姜蒜，加入鸡翅块翻炒。

6、放入黄豆酱和郫县豆瓣，生抽翻炒均匀。

7、南瓜改刀装盘。

8、鸡翅块盛入盘中。

9、上开水锅蒸二十五分钟即可。