1、过生日吃鸡蛋寓意着自己接下来的一年会圆圆满满，这是我国的一种民间风俗。

2、鸡蛋就是母鸡的卵，蛋白质含量非常高，分为蛋壳、壳膜、蛋白和蛋黄四部分，可食用的部分是蛋白和蛋黄。

3、蛋白占据整个鸡蛋的百分之五十七，是半流动的液体物质，呈胶状，蛋黄占全蛋的百分之三十，位于蛋白的中央，主要成分是卵黄磷蛋白。