1、雪糕含化了吃还凉，因为雪糕的温度比嘴里的温度要低很多，而且融化掉的过程中又会吸收了嘴里的热量，所以就会感到特别凉，并且雪糕含化是不能减少寒凉的成分。

2、雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。