1、食材：羊排、姜、桂皮、炖肉料、盐。
2、羊排焯水，撇去浮沫，捞出。
3、紫砂锅加水，烧开，放羊排，加姜、桂皮、炖肉料。
4、大火烧开，转小火，炖40分钟，加盐再炖20分钟即可。
5、捞出，沾辣椒酱吃即可。
