1、食材：大米或小米一把、水三碗。

2、大米洗净用干净的毛巾擦去多余的水分。炒锅洗净保持无油干燥。热锅把洗干净的米放进去小火煸炒。

3、小窍门：如果不想用毛巾擦大米，可将洗好的大米控去水分直接放入预热好的炒锅中，刚一开始会有些难炒粘锅，米粒会抱团，这时不用着急开小火慢慢煸炒。用饭勺时不时的捻开抱团的大米再摊平锅底，来回几次大米便可干燥。这时候可以拿起锅时不时的颠锅，直到把所有的大米都炒制焦黄即可。

4、炒米的同时另起一锅添上三碗水，米炒好了水也开了，放入炒好的焦米熬制。三碗水差不多熬成一碗水的样子即可。

5、熬好后用过滤网过滤掉大米渣，只留下汤服用。

6、可以随时服用，喝时取出每次服用的量用开水烫热即可服用。