1、香菇洗净去蒂。

2、香菇热水绰一下。

3、绰好的香菇切段。

4、虾仁洗净。

5、嫩油菜洗净。

6、油菜洗净切段。香菇绰好后切块。

7、香葱和小米椒切段。

8、炒锅烧热加油放葱姜爆香，放香菇翻炒。

9、加入虾仁。

10、加所备调料翻炒均匀。

11、加油菜翻炒均匀即可了。