1、把需要的各种菜洗净。

2、韭菜切段，胡萝卜切丝，葱切丝，再拍两瓣蒜备用。

3、粉条煮熟，鸡蛋也先炒熟备用。

4、热锅凉油，放入葱蒜爆香，然后放入胡萝卜炒软，放入豆芽也炒软。

5、再放入韭菜，粉条和鸡蛋，炒匀，再放入盐和生抽炒匀就可以出锅了。

6、出锅前再淋点香油，味道更好了。