1、食材：鸡胸肉500克，青椒26克，小米椒6克，生抽15克，盐3克，胡椒粉4克，生姜8克，料酒5克。

2、把青辣椒，小米椒，大蒜，生姜洗净切好备用，将鸡胸肉洗净切成均匀的条形。

3、切好的鸡胸肉加入生抽，胡椒粉，蚝油，少许白酒或料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

4、锅中放适量油，油温7-8成热下鸡胸肉翻炒变色盛出备用。

5、留底油依次加入切好的大蒜，生姜，青红辣椒，翻炒至辣椒断生。

6、把炒好的鸡胸肉倒入翻炒。

7、快速放入适量盐，蚝油，生抽翻炒均匀，就可以出锅享用啦！