1、原料：杏鲍菇、食用油、食盐、葱花、辣椒面、生抽、老抽、香醋、蒜末、小米椒。

2、准备杏鲍菇，葱花蒜末。

3、杏鲍菇上锅蒸熟。

4、晾凉之后撒成条。装入盘中。

5、调酱汁：碗中倒入葱花蒜末和小米椒圈，食盐和辣椒面。

6、起锅烧油。

7、将热油淋入碗中。

8、加入生抽。加入老抽。加入香醋搅拌均匀。

9、将酱汁淋在杏鲍菇上即可。