1、材料：嫩豆腐1块、辣椒油5ml、麻油5ml、香油5ml、生抽5ml、醋5ml、鸡精5g、蒜末5g、香菜2根。

2、嫩豆腐倒扣入冷水锅。

3、盖上盖子煮至水沸。

4、捞出滤水。

5、用刀切片。

6、碗中倒入适量的生抽、醋、鸡精、蒜泥、麻油、辣椒、香菜调成味汁。

7、将味汁浇上豆腐即可。