1、食材:方便面面饼3个、火腿肠2个、西红柿1个、青椒1个、小香葱2根、姜适量、辣椒面适量、盐巴适量、煎鸡蛋2个。

2、方便面煮熟，煮面的同时将火腿肠西红柿切好，煮熟的方便面过水至没有油花沥干。

3、将辣椒面、花椒面、姜末、爆香加入西红柿火腿肠炒香，西红柿炖成酱加入适量的酱油和盐炒匀。

4、加入过好水的方便面翻炒均匀加入青椒和小香葱翻炒出锅，装盘加入煎好的鸡蛋就可以了。