1、食材明细：凉薯一个、醋适量、红剁椒适量、盐适量。

2、凉薯洗净去皮，切片。

3、用开水烫一遍。因为凉薯太冰冷，胃不好的人，最好烫一下，夏天吃冰镇的。

4、根据自己要的温度烫凉薯后，将水过滤掉。

5、放入少许盐、糖、麻油，一点点味精和醋，搅拌均匀即可。