1、食材：羊肉200克、洋葱1/2个。

2、辅料：胡萝卜20克、食盐2克、生抽5克、蚝油5克、生粉2克、花生油10毫升、姜1块、蒜1瓣。

3、用盐、生粉、蚝油、油腌10分钟切成片的羊肉。

4、胡萝卜、洋葱切丝，姜、蒜切片。

5、热油锅下姜、蒜片爆香，下羊肉。

6、羊肉炒至变色拨到一边，下胡萝卜洋葱翻炒。

7、炒约1分钟把锅里的食材炒熟，锅边淋生抽，煽干便可上菜。