1、把油条切成小段，青红椒洗净切成菱状。

2、准备一个小碗，放入5g的生粉，5ml的酱油，加入10ml的水调合成一碗水淀粉。

3、热锅冷油，放入青红椒先爆炒。

4、青红椒颜色转色后，放入切好的油条，边炒边放点小水，这样油条不容易粘锅，待油条稍软后，加入5g的盐，并放入已调好的水淀粉，翻炒片刻就可以出锅了。