1、蒲公英是药食同源的食材，吃法很多，新鲜的可以直接蘸酱吃，也可以凉拌吃，也可以晒干了泡水喝。干的蒲公英泡水喝时，先用凉水把干的蒲公英冲洗一下，去掉粉尘，然后放入杯中，冲入沸水，加盖闷盖15分钟即可饮用。

2、喝蒲公英水，对上呼吸道感染以及风热感冒引起的咽喉肿痛，口舌生疮等有一定的治疗作用，还可以治疗肝热引起的目赤肿痛，有利尿通淋的作用。