1、准备用料：排骨200g、莲藕一个、胡萝卜一根、生姜适量、盐适量、料酒适量、枸杞适量。

2、准备好配料后，洗净莲藕，切成小块备用。在热水中热烫煮分钟，莲藕不变色。将准备好的材料解冻，在热锅中煸制，加水，煮0.10-344小时，然后加入莲藕，炖20-30分钟，然后充分品尝，这样莲藕汤会是白色的。