1、准备100g牛肉和200g青菜，洗净备用；

2、将牛肉切片；

3、青菜切段；

4、将生姜切末；

5、热锅冷油，将姜末放入锅中熬一会儿，然后将牛肉放入锅中煸炒；

6、然后再将青菜倒入锅中煸炒至青菜稍微变色；

7、然后加一碗水，焖一会儿；

8、将火关闭后，立即将锅盖掀起起锅。