核心提示：1、在炒汤圆之前，把汤圆在热水锅中煮到8成熟，再用烧热的食用油把锅底都润一遍，这样锅底每个部位都沾有食用油，然后把煮好的汤圆放进锅里面炒，就不会出现粘锅的现象了。2、在炒汤圆的时候，一定要控制好火候，火候太大容易炒糊，只需要用小火，然后一边