1、米皮的保存方法如下：将米皮切开，将其装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏。

2、注意事项：切开以后，往里面淋几滴香油或者食用油。这样一可以防止水分流失，二可以防止米皮之间粘连。

3、米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。最著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。