乌柑和沃柑的区别如下：

1、表皮不同

乌柑的果皮是乌黑的，沃柑的果皮是橙黄的，果皮不一样的原因就是沃柑的果皮被锈蜘蛛吃了，然后变黑了，所以取之为乌柑。

2、水分不同

沃柑具有更多的水分,对于两者来说,沃柑更像是水做的。而乌柑相较而言，水分就没有沃柑充足。

3、口感不同

沃柑果实饱满外观喜庆，果肉嫩滑、皮薄、橙色的果肉，汁多，所以口感甜柔、低酸爽口，营养成分很高。乌柑和沃柑都很甜，但是沃柑渣少点，乌柑核多，瓣瓣都有核，有的橘瓣多达四粒橘核。