1、先把牛肉从冰箱拿出来解冻，切成片备用。

2、把空心菜摘好洗好，切成一段一段备用。

3、把葱姜蒜都切成末备用。

4、往锅里到油，等油微热，把葱姜蒜倒进锅里爆出香味，随即把牛肉倒入锅内。

5、等牛肉炒熟，把空心菜倒入锅中翻炒，最后快出锅时放一些蒜末和盐。

6、好吃的空心菜炒牛肉就出锅了。