1、将鱼洗干净，面粉均匀涂在鱼身上。
2、准备好老姜，姜切丝，葱切碎待用。
3、起油锅，放适量食用油，把油烧热，放鱼下煎锅煎
4、鱼皮向下先煎，煎完翻另一面煎。
5、鱼煎得差不多熟了，放葱姜，酱汁淋在鱼上面。
6、收汁盛入盘中，煎鱼完成。
