1、将牛胸肉用盐和胡椒腌制。

2、锅中放油，制好的牛胸肉放入锅中，将其四周制上色。

3、接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。

4、将一整头大蒜对半切开放入锅中。

5、接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入现磨的肉豆蔻粉。

6、锅中加水来炖煮牛肉，将锅中的汤汁烧开，盖上盖子。

7、连同锅子一起放入烤箱内。170度，烘烤3-4个小时。

8、这样制作的牛肉会非常酥软。将制作好的牛肉取出切片即可。夹在三明治里或者配烤土豆食用都非常好。