1、白芸豆提前泡至少12小时，电饭锅煮熟备用，香菇泡发备用。

2、锅中放少许油，放入葱段姜片八角炒香。

3、放入香菇炒一会，放料酒、老抽、生抽和糖炒匀，倒入清水（开水凉水都可以）没过香菇，煮开。

4、放入白芸豆，煮开，转小火盖盖焖15分钟。

5、大火收汁，尝尝味道适量加盐，撒些香葱碎出锅。