新疆烤羊肉串儿的做法 新疆烤羊肉串儿的做法教程

发布日期:2024-07-25 09:27:51     手机:https://www.taogoole.com/mobile/wenda/show-30939.html    违规举报
核心提示:1、材料。羊腿肉500克,孜然粉适量,孜然粒适量,辣椒面适量,花椒粒适量,盐适量,白胡椒粉适量,植物油适量,料酒适量,姜片适量。 2、取羊腿肉,切成1厘米左右的羊肉粒。 3、取50粒左右花椒粒加入200ml水,煮沸10分钟或更长,丢弃花椒粒

新疆烤羊肉串儿的做法 新疆烤羊肉串儿的做法教程

1、材料。羊腿肉500克,孜然粉适量,孜然粒适量,辣椒面适量,花椒粒适量,盐适量,白胡椒粉适量,植物油适量,料酒适量,姜片适量。

2、取羊腿肉,切成1厘米左右的羊肉粒。

3、取50粒左右花椒粒加入200ml水,煮沸10分钟或更长,丢弃花椒粒将晾凉的花椒水和30ml料酒加入羊肉粒腌制15分钟或更长去除腥味,之后将花椒水倒掉。

4、加入5g盐,5g白胡椒粉,姜片,一大匙孜然粉和一大匙孜然粒倒入羊肉粒(或更多孜然),搅拌均匀。再加入植物油30ml拌匀,可以使烤制的羊肉更加嫩。

5、竹签泡水30分钟以上,避免烤糊,或者使用铁签。将羊肉粒肥瘦相间穿成羊肉串,放在烤架上,刷油。烤箱预热200C/400F,达到预热温度后烤制5分钟。翻面刷油烤箱升温220C/425F,烤制5分钟,时间长短依据羊肉串穿的厚密灵活掌握。

6、羊肉串香喷喷地出炉啦!撒盐粒,孜然粒和辣椒面即可食用。

 
 
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