1、材料：鸡半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。

2、将老鸡先处理干净了，然后切成大块，将海带洗干净了，然后切成片，将姜拍烂了，备用。

3、将鸡块放到干锅里面进行翻炒，等到皮里面油爆出来就可以了。

4、将水烧开了，将鸡块倒入，将海带、姜、枸杞放入，用大火进行炖，炖开之后，就用小火将肉炖烂了，就可以食用了。