1、首先来调浆，在一半的白薯淀粉里面加入冷水，搅拌让它化开。然后往里加开水，一边加一边搅拌。

2、等到这一半白薯粉末变成浆糊状时，开始搅拌面，再把剩下的一半白薯粉末边搅拌边放进去。记得用大力搅拌。

3、等到用筷子拉起，面糊连续滑落即可。然后用漏勺，把面糊浇到漏勺上，让其呈条状落在锅内。

4、在白薯粉丝落到锅里煮熟后，捞出过凉水五分钟，即可完成了。