1、材料：猪肉，洋葱x3，胡萝卜x1，土豆x2，咖喱块，植物油，辣椒仔，腌萝卜。

2、锅里倒少许油烧热，倒入切小块的猪肉翻炒变色。

3、加入洋葱胡萝卜土豆继续稍微炒一下。

4、加水微微盖住材料，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别。不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。

5、将咖喱块掰入，放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。

6、米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成。