1、食材用料：面粉250克，鸡蛋1个相克食物，盐5克，油25克，花椒叶适量，五香粉1匙。

2、加少许水活成较硬的面团、饧十到十五分钟。

3、饧好后把面团擀成一筷子厚的面片。

4、切条。

5、然后再切成小方块。

6、起锅不放油，把面豆放锅里炒，刚开始会有点粘不过没关系拿手慢慢分开，炒两分钟左右就不会粘了。

7、炒到金黄时即可关火。