1、主料：豆腐干200克。

2、辅料：黑芝麻20克,香菜100克。

3、调料：香油15克,酱油10克,醋2克,味精2克,盐1克。

4、黑芝麻炒熟后研成末；豆腐干切成丝；香菜洗净后切成3厘米长的段；另将芝麻粉末、酱油、米醋、精盐、味精和香油同放一碗内调成味汁。

5、豆腐干丝装入盆内，加入香菜段，浇入调好的味汁，拌匀装盘即可 。