1、准备用料。香葱、干香菇、生姜、淡菜干、大米、油、盐。

2、淡菜和香菇提前一小时左右泡开，大米提前十分钟泡发。

3、淡菜泡开后，把里面淡绿色的胃纱线扯出不要。

4、把清洗干净的淡菜干，大米放锅里。

5、加入姜片，几滴花生油，适量水开始煲。

6、香菇切成丁，粥煲开后把香菇丁加入。

7、继续煲至粘稠后加适量盐便可。