1、必需脂肪酸是多元不饱和脂肪酸，是健康身体所必需，必须从食物和补品中获得，而非必需脂肪酸则是人体利用碳，氢，氧原子合成的。

2、必需脂肪酸分为2组：OMEGA-3（a-亚油烯酸）和OMEGA-6（亚麻仁油酸）家族。必需脂肪酸在人体里转化成长链脂肪酸，OMEGA-3转化成EPA 和DHA，OMEGA-6转化成GAMA-亚油烯酸（GLA）。