1、主料：甘蓝两片、地瓜一个；

2、做法：将甘蓝洗净，切丝。

3、地瓜洗净去皮，切条；

4、热锅，倒油，比炒菜的油多一些，将地瓜丝放锅里慢慢煎，熟了出锅，备用。

5、锅内留底油，加入蒜末爆香，将甘蓝丝放入国内翻炒；

6、甘蓝炒软，加少量酱油，翻炒均匀，加入煎好的地瓜条，翻炒均匀，撒入少量盐，出锅。