1、开水加入面粉中，搅拌成雪花状。

2、揉至表面光滑，盖保鲜膜醒一会儿。

3、紫苏叶切成小片。

4、醒好的面团，分成几等分，约60g一个。

5、取其中一小团，揉匀搓成棍状。

6、用擀面杖擀成长条。

7、刷上植物油，抹少许盐、撒上紫苏叶。

8、从一头卷起，放在案板上醒一会儿。

9、将卷好的饼胚纵向拧几圈，按压成饼状。

10、用擀面杖擀成7-8mm厚的面饼。

11、煎锅中放少许油，放入面饼，小火煎。

12、煎至两面金黄即可出锅。