1、三个牛字是：犇。这个字读bēn，也是“奔”的异体字。一头牛就力大无穷了，何况三头牛成队列一起前进，那力量不言而喻了。这个字实际是“奔跑，急匆匆”的意思。出处《荀子·议兵》：“劳苦烦辱必犇。”

2、相关典故：

乾隆年间，乾隆微服私访南下，和珅与纪晓岚随行。一夜，投宿于客栈。三人躺在床欲睡，忽闻琴声。乾隆以尿为由起身。和珅见状，也以同理起身。纪晓岚见俩人久未归，也起身去探究竟。三人同站在门外，都想知何家闺秀在抚琴。

然惊动房中佳人，三人抽身回溜。忽被一侍女叫住，此女正是杜小月。杜小月不想他三人认出，便蒙着脸并扮侍女。并言：若你三人谁能猜我家小姐出的字谜，我家小姐便单独为其抚琴；谜面是“三先生听琴”。沉默良久，和珅先提笔写下“聂”，意为三先生听琴必用耳，三耳则为“聂”字。

小姐言其错。轮至乾隆，乾隆挥笔便写下了“弭”。意为琴声自然为耳所听，琴“弓”与耳便是“弭”。小姐亦言之错。转至纪晓岚，纪晓岚深吸几口旱烟，便在纸上题个“犇”。意为小姐为三不知琴律先生抚琴，实为“对牛弹琴”，三先生为三牛，三牛则为“犇”。小姐言妙。