1、材料：面粉195克，鸡蛋3个，橄榄油40克

2、将蛋黄、蛋白分离，分别打发。

3、将蛋黄倒入蛋白，加入橄榄油，形成蛋酱。

4、面粉过筛，倒入蛋酱，用手混合均匀。

5、整形饼干，厚1厘米，直径4厘米。

6、180度，烘烤15分钟，（注意：表面呈金黄色就可以取出）。