1、准备材料：大米粉、青椒、葱花、猪肉丝、辣椒油、盐、味精、醋、香油。

2、烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。

3、炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。

4、把锅烧热，倒入适量油。放入肉丝、葱花、青椒，改成小火，放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、香油继续翻炒。之后盛到小碗中。

5、放凉后改刀切块，把炒好的汁料倒在上，这样就好了。