1、食材：米饭、肉片、葱、姜、蒜、胡萝卜、香菜、老抽、孜然、酱油。

2、将食材切好备用。

3、孜然芝麻（把米饭用筷子打散，倒入少量老抽，洗干净手，用手把酱油和米饭抓匀备用）。

4、油热锅，加入切好的葱花，姜蒜末爆锅，然后加入胡萝卜丝炒。

5、将胡萝卜炒香以后加入肉片翻炒均匀。

6、倒入酱油米饭翻炒几下，米粒一颗颗泛着油光的时候出锅。

7、出锅前还可以放点香葱提味儿出锅即可。