1、材料：大米50克，嫩牛肉15?克，鸡蛋液少许；调味料：米酒、葱花、淀粉、盐、胡椒粉各少许。

2、大米洗净，浸泡；牛肉切薄片，放入碗中加米酒、淀粉腌10分钟。

3、电饭锅中放入大米、牛肉片、鸡蛋液， 倒入清水，按下煮粥键煮好，最后用盐、 胡椒粉调匀，撒上葱花即可。