1、牛肉可以生吃是因为生牛肉营养更丰富，由于沒有彻底历经高溫烹制，牛羊肉里边的蛋白和儿童生长激素被不错地储存出来，服用这类不太熟的牛羊肉更能出示给身体所需要的营养元素。

2、并且生吃牛肉较为安全性，由于牛羊肉里边的牛肉绦虫尽管能内寄生在人体内，但对人体构成损害比较轻,牛肉绦虫幼虫不容易感染身体。