1、用白醋腌制萝卜是不用加水的，我们只需要先给购买回来的萝卜去皮并将它冲洗干净，然后根据自己的喜好把萝卜切成片状或条状，再把它们和适量的食盐混合均匀静置十分钟。

2、萝卜被食盐腌制之后会有出水的现象，这时候我们就要把这些水都泼掉，接着取出提前晾凉的白开水并用它将萝卜冲洗干净，随后将姜、红辣椒切片、切段备用。

3、最后取出一个消毒过的玻璃罐子，将萝卜、白糖、白醋、姜、辣椒都放入其中并密封起来，我们只需要将它放置在冰箱里面腌制两天左右就可以把它取出来食用了。