1、主料：土豆2个。

2、辅料：芝士片3片、洋葱适量、杏鲍菇适量、火腿适量。

3、配料：盐适量、味精适量、黑胡椒粉适量、鸡蛋液1个、面包渣适量。

4、土豆备用，去皮切成片，上锅蒸熟，压成土豆泥。

5、把火腿粒，洋葱粒、杏鲍菇粒、芝士片和适量的盐、味精、黑胡椒粉掺入土豆泥里。

6、掺好的土豆泥。

7、取土豆泥做小饼状两面粘上面粉。

8、裹上一层蛋液后粘上面包渣。

9、下入热油里中火炸制两面金黄。

10、沥干油装盘开始有、享用香酥软滑即可。