1、食材：鲅鱼半条、冻豆腐1袋、油适量、盐适量。

2、冻豆腐化开，鲅鱼去内藏。

3、葱姜蒜切碎，八角一个，桂皮一块，干辣椒4-5个。

4、鲅鱼切段。

5、热油放入葱姜蒜爆香 ，放酱油。

6、放入水，八角，桂皮，干辣椒烧开，放盐，味精。

7、放入鲅鱼再烧开。

8、放入冻豆腐焖熟。

9、收汁即可出锅。