1、发菜（Nostoc flagelliforme ），别名发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。
2、发菜现为国家一级重点保护野生植物。
