1、取出一张饺子皮(正方形)放在桌上,检查下是否有破损,坏掉的就扔掉了,不然下锅后会散开。将猪肉馅放在饺子皮的正中间,注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。

2、将饺子皮慢慢卷起,多卷几个褶,算是保障吧。上面留一段空隙,做花边。

3、卷成“铺盖”之后,将两端对折起来,做成“元宝”的形状。