1、食材：青椒三个，瘦肉适量，土豆一个。

2、首先把瘦肉洗干净，切薄片，然后用嫩肉粉，花椒油，酱油，姜末搅拌均匀，码上15分钟备用。

3、青椒洗干净，土豆去皮备用。

4、把洗干净的土豆和青椒都切丝，装盘备用。老姜切片备用。

5、热锅下油，倒入肉片快速翻炒，把切好的姜片丢进去。

6、肉片都炒熟以后就可以加入准备好的青椒和土豆丝啦，炒熟就可以出锅。