1、食材：紫色香菜叶 一小把、面 一碗、植物油 一勺。

2、把刚买的紫色香菜去掉硬干取菜叶、洗干净、然后烧水、把菜叶烫一下、捞出来。

3、取热的菜汁一杯、汤一碗面粉、要一点一点的倒水、不停的搅拌、软一点好、放置5分钟。

4、把面团揉园、擀饼、抹上豆油、卷起来、拧一个螺丝花、按扁再次擀薄饼。

5、平锅烧热、放一点油、把饼放油锅里面、翻烙饼、要观察颜色。

6、烙好的饼颜色金黄、外脆里嫩。饼里面有菜香味。一定要慢火烙。